番茄炒蛋的做法_天下美食菜谱

    发布:meichubang, 时间:2020-05-31 22:39, 来源:网络整理 天下美食

“番茄炒蛋是一道非常家常的菜肴,无论是在各家各户,还是在大小餐馆,普遍都能见到这道菜肴。但番茄炒蛋的做法随着各个厨师的传递也有了很大的变化。”食材清单

  • 番茄400克
  • 鸡蛋2只
  • 油少许
  • 盐少许
  • 白糖少许
  • 料酒少许
小技巧

1、将西红柿用热水烫过后剥皮,不仅可以更好的将皮剥开,也能使其口感变得更佳。2、当将鸡蛋液倒入锅中,鸡蛋液凝结后,就立刻将其盛出,不可使其炒得太老,影响其口味。

番茄炒蛋的做法步骤
  • 番茄炒蛋步骤图1

    1将准备好的西红柿清洗干净后,用小刀在上部画出一个十字,接着在沸水中将其烫上4-5秒,将其取出去皮即可,接着放在刀板上以滚动的切法将其切成块状。

  • 番茄炒蛋步骤图2

    2将准备好的鸡蛋打散放入碗中,接着在碗中加入适量的盐和料酒,为了添加口味和去腥的效果,接着在其中加入一小汤勺水,使其搅拌均匀即可备用。

  • 番茄炒蛋步骤图3

    3用大火将锅加热后,倒入一定量的油,当看到油冒出小烟时,将打散的鸡蛋液倒入其中,当鸡蛋液凝结后,用铲子将其捣成小块,盛出备用。

  • 番茄炒蛋步骤图4

    4接着用中火对锅进行加热,将切好的番茄块放入其中,用锅铲进行翻炒,炒至番茄有汁水流出变软即可,接着将炒好的鸡蛋放入其中,接着放入一定量的盐和白糖,翻炒均匀即可。

营养密语

番茄是女生中广为流行的减肥良yao,其原因是因为它能促进肠道消化,及含有丰富的维生素,是广大减肥女性的热爱,鸡蛋单凭它其中含有的蛋白质就足以让广大人群加以食用。

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